*CARROT MUFFINS*

Ingredientes:

3 Huevos                                       

100 g de azúcar blanco

100 g de azúcar moreno

75 g de mantequilla

200 g harina

½ levadura (royal)

4 o 5 zanahorias

1 puñado de nueces

1 pizca de sal 

 una cucharadita de nuez moscada en polvo

 una cucharadita de canela en polvo

Elaboración: A mi me gusta picar primero las zanahorias, una vez picadas, las guardo a parte y empiezo con la masa. 

Derrito la mantequilla y la mezclo con los 2 tipos de azúcar. A continuación se añaden los huevos uno a uno (a veces guardo las claras y las bato a punto de nieve pero en esta receta no es necesario). Cuando hemos terminado con los huevos se añade  la harina tamizada con los polvos restantes. Finalmente ponemos las zanahorias y las nueces y al horno ! Tened en cuenta que sólo se tiene que llenar 3/4 partes del molde para que pueda crecer y quede esponjoso. 

Importante que este pastel o magdalenas no se queden crudos por dentro. Mantener el horno a una temperatura no muy alta entre 180 - 200ºC.

Esta vez quise probar como  le quedan unas semillas de sésamo!
Salen unas 14 magdalenas más o menos. 

*LONDON PIECES II*

Cuando uno se va fuera lo que busca, al menos en mi caso, es ver cosas distintas de las que tienes en casa. Una idea que me pareció super original son los Talleres-Bar.

En Old Street hay un CAFÉ-BAR-WORSHOP DE BICIS llamado: LOOK MUM NO HANDS! Está muy bien poder tomar un capuchino  mientras te reparan la bici! Des del punto de vista de Bar el local tiene realmente un enfoque distinto a los otros.

http://www.lookmumnohands.com/

Pero como no en “Stokey” también había uno y este era: REILLY ROCKET MOTORCICLE CAFÉ. En este caso era un taller-vendedor de motos. Un bar con mucho estilo y wifi gratis.  Nos comimos unos muffins de chocolate muy buenas…

http://www.motoden.com/acatalog/Reilly_Rocket_Motorcycle_Cafe.html

PD: Vease que los cristales del bus desde el cuál estoy haciendo la foto no están muy limpios :-(